麺家 一翔 濃厚魚介豚骨

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
会社の人から近場で気になるラーメン屋があるっ!
という事で、食べ(調査し)に行ってきました。
お店は八戸下長にある濃厚魚介豚骨がメインの麺家 一翔
 

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
この日頼んだものは魚介豚骨ラーメン

切られたばかりのねぎがでてきます。
目の前で調理されているので、事前調理されたねぎと違って風味も増します。

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
メニューはシンプルにつけ麺とラーメン。
いいですね。シンプルなのは大好きです。

特に必要以上の情報を載せていない所に無駄を感じません。
店内も清潔感があります。
喫茶店のようなオシャレさと、ラーメン屋感が合わさって素敵です。

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
麺はシコシコしています。

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
そして、チャーシュー丼司教である自分としては、恒例のチャーシュー丼です。
ここは店がシンプルな分、店長単体でやっているからシンプルだけど、
丁寧に作られている感じがあるチャーシューです。

目の前で軽くバーナーで焙ってくれます。
ネギも風味があるのでうまいです。

この段階で予感がありました。近場でこれはもしや・・・と!

・・・・・・

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
次の日は濃厚つけめんを食べに来ました。

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
スープも濃厚。
味はこってりですが、調整できるようになっているので、薄くもできます。
写真は撮っていませんが、メンマがでかいのに柔らかいのも印象的でした。

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
麺はツルツルしていて、非常に食べやすいです。
これには女性客が多いのも納得です。

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
そして締めはチャーシュー丼。
これが、食べやすくて、シンプルなのにべとつかない
上品さがあって美味しいです。

麺家 一翔 濃厚魚介豚骨
近いので通いやすいと思いました。
今度は味噌でも食べに来ます。

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